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パリッとワンタンの皮にのせたホタテソテー
yuko.s
生食用のホタテをバターと白ワイン グルメしょうゆで こっくりとした味にソテーしてパリッと素揚げしたワンタンの皮の上にのせたピンチョス風です。
人数 4人
| ホタテ | 8個 |
|---|---|
| バター | 10g |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| グルメしょうゆ | 大さじ1 |
| 塩・コショ | 少々 |
| ワンタンの皮 | 4枚 |
| 揚げオイル | 適量 |
| 水菜 | 10g |
| ピンクペッパー | 少々 |
調理時間15分
- ワンタンの皮を素揚げする
- フライパンにバターを溶かし 軽く切れ目を入れたホタテをいれ 塩コショウして 両面をこんがりと焼く
- 白ワイン 醤油を加え 強火にしてフライパンを揺らしながら絡める
- ワンタンを皿に並べ 3㎝長さに切った水菜をのせ ホタテを盛り付け ピンクペッパーをふる