アルモンデおかずグラタン✾ さつまいもとかぼちゃのほくほくグラタン

citron126

昨日、投稿するの忘れてた～:(´ºωº｀):

最近ハマっている組み合わせ。
ホクホクしたさつまいもとかぼちゃが
ホワイトソースと相まって
美味しいのデス(◍❛ัꇴ❛ั◍)✧

あんまり考えないで適量に作るから
しっかりとしたレシピもなくて
メモみたいな感じですけどね…。

好きなだけさつまいもとかぼちゃを入れて
ホワイトソースと絡めるだけ( ◍˙꒳˙◍ )۶

唯一悩むのは
ホワイトソースがダマにならない時と
なる時があること。
これはバターをケチるせいだと思ってる(笑)

夕飯のおかずにもするけど
写真はランチにパンを添えて…(*˘꒳˘*)♡

#おかず #主菜 #副菜 #グラタン #さつまいものグラタン #かぼちゃ料理 #ホクホク #牛乳消費 #温かい料理 #洋食

さつまいもとかぼちゃをカット。 0.8～1cm程の半月切りにしてます。さつまいもは水に浸してアクをとる。
さつまいもとかぼちゃをカット。 0.8～1cm程の半月切りにしてます。さつまいもは水に浸してアクをとる。
小鍋にさつまいもを敷いてその上にかぼちゃを並べたら、さつまいもが浸るくらいの水を入れて蓋をして茹でる。かぼちゃは蒸して火を通す感じです。
柔らかくなったら取り出して水気を切っておく。私は１度鍋に戻して粉ふきいもじゃないけど、少し水分を飛ばしました。ザルに上げておくだけでも大丈夫。
<ホワイトソースを作る> ①バターの半量でスライスした玉ねぎ、1cm幅に切ったベーコン、ほぐしたしめじを炒める。 ②残りのバター半量を加えて小麦粉を振るい入れて炒める。 ③牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、コンソメを加える。 ④さつまいもとかぼちゃを入れて和えたら、塩コショウで味を整える。
<仕上げ> バターを塗った耐熱皿に移したら、チーズとパン粉を振ってオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。パセリや黒胡椒を散らして完成ᕷ˖°

めもめも…✐