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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
今日は節分あるもんでキンパ作りました👹
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| 米 | 5合 |
|---|---|
| ごま油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 海苔 | 10枚 |
| 胡麻 | 適量 |
| たくあん | 適量 |
| 卵焼き細く切ったもの | 10本 |
| ほうれん草 | 適量 |
| にんじん | 適量 |
| 豚こま | 適量 |
| めんつゆ | 大さじ3 |
| コチジャン | 小さじ1 |
- 炊き立てご飯にお塩と胡麻油で下味をつけておく
- にんじんは塩で炒め、茹でたほうれん草はお塩で下味を付けをし、たくあんは細切り、縦長の卵焼きを作り細い棒状に切っておき、お肉を細かく切り炒め甘辛く味付けしておく
- 巻きすの上に海苔をおき1を薄く伸ばし、その上に2をそれぞれの具材を順番に細めに敷いてゆく
- 3を巻きすでくるっと転がしながら太巻き寿司を作る要領で巻き海苔の上から薄らと胡麻油を塗りその上にお塩と胡麻を振りかけて食べやすくカットし、カットした面の上にさらに追い胡麻を振りかけて出来上がりです
海苔の上にご飯を広げるときは薄めにひろげて前はギリギリまでご飯を敷き上の方は少し残しておくと綺麗に巻けます
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