料理を美味しくする3大うま味成分は、かつお節や豚肉などの「イノシン酸」、昆布やトマトなどの「グルタミン酸」、そしてしいたけやポルチーニなどの「グアニル酸」。
中でも、イノシン酸とグルタミン酸を組み合わせる事で、うま味が脅威的に増強！
その特徴を活かしたのが、豚肉のうま味（イノシン酸）と昆布のうま味（グルタミン酸）を組み合わせた、その名も「豚ブースター」レシピ！
豚肉と昆布のうま味豊かな「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」を使うことで、簡単で最高に美味しい「豚ブースター」レシピが作れます。
おすすめの「豚ブースター」レシピ
■豚肉ときのこのバターしょうゆパスタ
レシピ制作者：Yuuさん
別ゆで不要！フライパンひとつでできるので、とっても簡単。「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」と豚肉、きのこのうま味も相性抜群！まろやかなバターしょうゆ味がパスタに絡んで、まるでお店のような味わいに仕上がります。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/6101
■バターしょうゆの豚バラ角煮
レシピ制作者：柚木さとみさん
定番の豚の角煮を「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」とバターの味付けで、うま味とコクを加えた仕上がりに♪ 一度煮込んだら、一晩置いて味をなじませるのが美味しさのポイント。ごはんが進む一品です。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/6106
■豚肉の玉ねぎにんにくしょうゆ焼き
レシピ制作者：青山清美／金魚さん
玉ねぎ、にんにく、しょうが、「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ塩分カット」で作った「万能！玉ねぎにんにく醤油たれ」で豚肉を漬け込むと、とっても柔らかでジューシーな仕上がりに♪
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/6068
■バターしょうゆ香る ポークミートソースパスタ
レシピ制作者：神田智美／JUNAさん
豚ひき肉を使い、「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」とバターのうま味を活かした、定番とはひと味違うミートソース。お子さんから大人まで喜ぶ一品です♪
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/6105
■にんにくしょうゆがきいた豚ロースの揚げ焼き
レシピ制作者：Yuuさん
豚ロース肉を折りたたんで揚げ焼きにすることで、火が通りやすく、ボリュームもアップするアイディアレシピ。「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」のまろやかな味わいが豚肉のうま味を引き立てます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/6100
■豚バラ＆ポテトのガーリックバター昆布しょうゆ
レシピ制作者：加瀬まなみさん
にんにくとバターの風味と、豚バラ肉×昆布のうま味のインパクトで、食べごたえ満点！「ヤマサ鮮度生活北海道昆布しょうゆ塩分カット」を味付けのベースにすると、深みのある味わいに仕上がります。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/6063
:…。.。*:.。..。.。*:.。..。.。*:.。..。.。*
今回ご紹介したレシピに使った商品はこちら。
北海道産昆布がおいしい、うま味リッチな味わいのまろやかなだししょうゆ。
「豚ブースター」レシピをはじめ、日々の料理に使い勝手のよい1本です。
■ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット
本醸造しょうゆに北海道産昆布だしを加え、食塩分を普通のこいくちしょうゆと比較して50％までカット。減塩しょうゆ並みの塩分ですが、味に物足りなさを感じることはなく、様々なメニューにお使いいただけます。
商品紹介ページはこちらから
