今回は鍋やピザにホットクなど、あったかメニューの新トレンドになりそうなラインアップです。
寒くなる時期のメニュー考案にぜひお役立てください。
■チムチュム鍋
チムチュム鍋とは、タイ東北部イサーン地方の料理。「チム」はタレにつける、「チュム」はさっと浸すを意味する。
ナンプラー・レモングラス・コブミカンの葉・ナンキョウなどを素焼きの土鍋に入れて煮込んだスープに、白菜・空心菜・春雨・スイートバジル、豚肉やホルモン・魚介類などの具材をお好みで入れ、にんにくと唐辛子がベースのタレをつけて食べる。
日本ではタイ料理専門店で提供されたり、大手輸入食品店で鍋の素が販売されたりと少しずつ知名度を上げている。
まだまだある注目のトレンドフード！
■シカゴピザ
■バスマティライス
■ホットク
■オミジャ茶
