香港の人気専門店が日本初出店したことで話題の“新顔麺”に注目です。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
日本初上陸の専門店が話題
・ミーシェン（米麺）
中国雲南省発祥の米で作られた麺のことで、鶏ベースのクリアなスープに入れて食べるのが一般的。
香港にはミーシェン専門の人気チェーン店があり、スープやトッピングのバリエーションが豊富なことから人気を博している。その日本一号店が2022年3月、新宿にオープン。今後日本で20店舗以上を出店する予定だ。
日本では、フォーやフーティウなど同じく米で作られた麺が続々と話題になっている背景もあり、ますますの浸透が予想される。
【他にもある注目のメニュー・食材】
華やかな演出ができる「白いソース」
・ブールブランソース
栄養価の高さから注目度アップの「野菜」
・青パパイヤ
進化系が続々登場
・フレンチトースト
新しい文化に注目
・夜アイス
続きを知りたい方は
『おいしいヤマサ研究会』へ！
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※『おいしいヤマサ研究会』は、
ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。
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