【オススメ商品】「ヤマサ 昆布水つけ麺の素」／「ヤマサ 淡麗醤油ラーメンスープ（濃縮）」

 
「昆布水つけ麺」は、麺が“昆布水“に浸かった状態で提供され、別の器に入れられたつけ汁につけていただくつけ麺で、近年 新しいラーメンのジャンルとして人気が出ています。
 
栃木県小山市に店舗を構える大人気ラーメン店『ヨコクラストアハウス』は、2024年秋に開催された“大つけ麺博つけ麺日本一決定戦“で優勝をし、この「昆布水つけ麺」の流行を生み出しました。流れるように器に麺を盛り、ライム・山椒の実を添えた美しい盛り付けが特長です。
 

 
ヤマサ醤油では、昆布つゆや昆布ぽん酢などの昆布シリーズで培った昆布だしを活かした味作りの技術を活かし、人気上昇中の「昆布水つけ麺」をより多くのお店で手軽にご提供いただき、多くのお客様に楽しんでいただくために、今回『ヨコクラストアハウス』に監修いただき、味づくりを行いました。
 
【ヤマサ 昆布水つけ麺の素】
 

 
水に溶かすだけで程よくとろみのついた昆布水が作れる、粉末状の「昆布水つけ麺の素」。人気上昇中の「昆布水つけ麺」をより多くのお店で手軽にご提供いただけます。昆布粉末にかつお節・宗田節のうま味を合わせ、旨味と香りのバランスのとれた味わいです。
 
サッと昆布水特有の粘性を出す事ができるので、時間短縮。直ぐに出来上がるので、当日必要な分だけ作れ、ロスも防げます。
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【ヤマサ 淡麗醤油ラーメンスープ（濃縮）】
 

 
醤油の香りと旨味を感じられるよう3種類の醤油をブレンドし、丸鶏と鶏油の濃厚な味わいを加えた、淡麗系醤油味のラーメンスープ。人気上昇中の「昆布水つけ麺」のつけ汁に最適です。つけ麺用としても、中華そば用としても使用できます。
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