【ヤマサ 焼きあごだしつゆ（業務用濃縮）】
一説には「あごが落ちるほどおいしい」からとも言われ、博多などでは高級食材として年始のお雑煮をはじめ1年を通して愛されている「あごだし」。
「ヤマサ 焼きあごだしつゆ（業務用濃縮）」は、原料に焼きあご（粗砕）・焼きあご（粉末）・焼きあご（エキス）の3種の香ばしい焼きあごを贅沢に使用。深みのあるあじ煮干・いりこ・かつお節を合わせ、コクづけに醤油、魚醤、豚のうま味を加え、この1本であごだしの魅力と奥深い味わいをお楽しみいただけます。
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「ヤマサ 焼きあごだしつゆ（業務用濃縮）」のおすすめレシピ
■あごだしドレッシングのサラダ
「ヤマサ 焼きあごだしつゆ（業務用濃縮）」に「ヤマサしょうゆ」、米酢、サラダ油を加えて作る、あごだしの香りとうま味のある和風ドレッシング。大根と水菜に、かにかまぼこや紫玉ねぎなど様々な具材を乗せた、彩り豊かな夏のサラダです。
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【ヤマサ ゆず胡椒つゆ（業務用濃縮）】
唐辛子を粗刻みにし、ゆずの果皮と塩を入れて磨り潰し熟成させ作られる、九州名産の「ゆず胡椒」。
「ヤマサ ゆず胡椒つゆ（業務用濃縮）」は、そのゆず胡椒を主役とし、かつお節の魚介系と鶏・豚の動物系のうま味を効かせたあっさりベースのつゆ。味わいのポイントとなる、ゆず胡椒とゆず果汁は国産を使用。複数のスパイスと組み合わせ、さらには阿波尾鶏エキスも使用し、本格的な味わいをお楽しみいただけます
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「ヤマサ ゆず胡椒つゆ（業務用濃縮）」のおすすめレシピ
■鶏もも肉ときのこの和風パスタ
具材の味付けと仕上げは「ヤマサ ゆず胡椒つゆ（業務用濃縮）」1本にお任せ！ほんのりとしたゆず胡椒の香りがさわやかな和風パスタです。
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【ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）】
柑橘系のさわやかな香りとピリリとしびれるような辛みがクセになる、中国原産のスパイス「花椒（ホアジャオ）」。
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）」は、食欲をそそる花椒のしびれる辛さと、さわやかな香り、３つの醤（豆板醤、コチュジャン、麻辣醤）と辣油・花椒油の絶妙なバランスに、５つの香辛料（花椒、唐辛子、こしょう、しょうが、にんにく）がアクセント。中華はもちろん、エスニックテイストのレシピなどに幅広くご使用いただけます。
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「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）」のおすすめレシピ
■しびれ餃子鍋
花椒のさわやかなピリ辛風味が夏にピッタリな鍋メニュー。「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）」を水で割るだけで絶品の鍋つゆが簡単に作れます。
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焼きあご、 ゆず胡椒、花椒と3種3様な味わい、そして温冷どちらにも使える利便性！
夏のメニュー開発にぜひご活用ください。
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