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Pour mettre la couleur en évidence

Pour mettre la couleur en évidence

On dit que pour avoir un bon équilibre nutritif il faut mettre du rouge, du jaune et du vert dans le bento. En respectant le principe de ces trois couleurs on obtient aussi un bel assortiment.
En décorant avec de la laitue frisée on obtient quelque chose de splendide, et en parsemant des graines de sésame blanches ou noires cela donne une belle réalisation. On peut agrémenter aussi en parsemant du persil séché.
Si on désire avoir des ingrédients noirs, les algues sont recommandées. Pour les tomates cerises, une bonne présentation consiste à les couper en deux et à montrer l'intérieur.

Décoration du riz

La décoration du riz est conseillée lorsque les couleurs des plats d'accompagnement manquent de gaité. Des décorations à l'aide de légumes coupés, de fromage ou de jambon, ou des boulettes de riz décorées donnent tout de suite plus de charme.
Les boulettes de riz rondes sont recommandées. Les arrondir dans du film alimentaire, puis les saupoudrer avec divers ingrédients ou les décorer avec de l'algue nori séchée, le résultat est magnifique.

Coloration du riz]

La coloration du riz lui donne le premier rôle. Trois magnifiques effets peuvent être obtenus avec trois couleurs, à partir de sucre de fleurs de cerisiers, des algues et du sésame noir, ou encore avec des prunes croquantes coupées en petits morceaux, et en parsemant des germes de graines de radis, cela donne un « riz au prunes croquantes » à l'aspect agréable.
En disposant simplement la prune entière on obtient aussi un bento Hinomaru (drapeau japonais), mais avec des petits morceaux le bento s'épanouit et devient tout de suite plus kawaii.