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料理・レシピ

半月切り


<半月切り>輪切りにした野菜をさらに半分に切ると、半月切りの完成です。皮をむく際に、野菜が真ん丸になるよう形を整えると綺麗な半月の形に仕上がります。その美しい形と手頃な大きさから煮物や汁物の具材などに多く使われます。