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工場見学のご案内

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工場見学のご案内

私たちの食生活に欠かせない、日本の伝統調味料「しょうゆ」は、
どのようにしてつくられているのでしょうか?見学ルートをダイジェストでご紹介します。
これをチェックしたら、実物を見学にいらしてください。

工場見学センター

●工場見学センター
工場見学は、工場見学センターからはじまります。ここで、しょうゆのつくりかたなどの映画(約20分)を鑑賞いただきます。

原料サイロ●原料サイロ
工場見学センターを出発してまず目に入るのが、いくつも立ち並ぶ巨大な円柱形の建物。しょうゆの原料、大豆と小麦が入っている原料サイロです。その高さは約20メートル。ひとつのサイロには200トンから500トンの原料がはいります。

仕込蔵●仕込蔵
階段をのぼり仕込蔵に入ると、しょうゆのもととなる「もろみ」の入ったタンクが並んでいます。1ヶ月、3ヶ月、6ヶ月と時間が経つにつれ「もろみ」が変化してくる過程も、サンプルで見ることができます。
※もろみとは…大豆と小麦に種こうじを加え、3日間おいてできた「こうじ」に、食塩水を混ぜ合わせたもの。

●展示品
江戸時代から続くヤマサ醤油には、歴史を感じさせる資料も展示しております。昔使っていた木の樽や、日本に現存する最古のディーゼル機関車などたくさんあります。

昭和40年代頃まで使われていた1斗樽昔使用した鬼瓦昭和20年代頃まで使用した印半纏

ドイツ製のディーゼル機関車石油を燃料として走る珍しいドイツ製のディーゼル機関車。大正末期に輸入され、昭和39年までヤマサで毎日働きました。考案者の名をとって「オットー」とよばれ、鉄道ファンに親しまれています。


しょうゆソフトクリームしょうゆソフトクリーム

甘さのなかに、しょうゆの深いコクが
いきているソフトクリーム。

工場見学センター売店では、日本の伝統調味料、しょうゆの魅力をもっと身近に感じてもらえるように、『しょうゆソフトクリーム』を販売しています。

●ヤマサの黒蜜風醤油を使用
ヤマサの黒蜜風醤油を使用した「しょうゆソフトクリーム」はしょうゆの深いコクのある味わいがお楽しみいただけます。また、しょうゆソフトクリームとバニラソフトクリーム、二つの味を楽しめる「ミックスソフトクリーム」も用意しました。「バニラカップ 黒蜜風醤油かけ」は、酸味とほろ苦さが調和した少しとろみのある黒蜜風醤油をバニラソフトにかけております。※「しょうゆソフトクリーム」のみの販売となることもございます。

しょうゆソフトクリームkoujyou13ミックスソフトクリームバニラソフトクリーム


工場見学センター売店工場見学の記念、おみやげは、工場見学センターでどうぞ。
工場見学へお越しの際は、ぜひ工場見学センター売店へ。しょうゆやつゆをはじめとしたヤマサ商品はもちろん、「銚電のぬれ煎餅」などの銚子名物やここでしか購入できない、オリジナル商品を販売しています。

工場見学センター売店工場見学センター売店
工場見学センター売店

工場見学センター売店

銚電のぬれ煎餅

工場見学センターオリジナル
ヤマサ醤油限定
キューピーストラップ

工場見学センター売店にて限定販売中!
500円(税別)

ヤマサ製品の
オリジナルストラップ

工場見学センター売店にて限定販売中!
ヤマサストラップ 286円(税別)
昆布つゆストラップ 286円(税別)
フィナンシェ

醤油フィナンシェ

ヤマサの醤油のコクと香りを封じ込めた
香ばしさ薫る手作りの焼き菓子
5個入 619円(税別)

醤油生キャラメル

ヤマサの醤油を丁寧に練り込んだ手作り
の甘みと苦味のある大人を感じるキャラメル
8個入 619円(税別)

※ストラップをはじめ、お土産品の電話での注文発送はしておりませんので、ご了承ください。

工場見学受付時間 AM9:00~11:00 PM1:00~3:00
【工場見学にはご予約が必要です。】
工場見学所要時間 約50分(映画上映約20分及び工場見学約30分)
※土、日、祝日及びゴールデンウィーク、お盆の休業日は工場が休みとなり、映画上映のみ(約20分)となります。詳しくは、TELにてお問い合わせください。
工場見学出来ない日 年末年始(お問い合わせください)
工場見学費用 無料
所在地 工場見学センター:〒288-0037 千葉県銚子市北小川町2570
>> 地図はこちら
アクセス 電車: 特急しおさい号にて東京よりJR銚子駅(1時間50分)
JR「銚子」駅より徒歩約7分もしくは銚子電鉄「仲の町」駅より徒歩約3分
道路: 東関東自動車道佐原香取ICより国道356を約1時間
工場見学予約お申込先
(問い合わせ先)
工場見学センター / TEL. 0479-22-9809
(8:30~16:50 年末年始を除く)
本社庶務課 / TEL. 0479-22-0095
(8:30~16:50 土・日・祝・お盆・年末年始除く)
本社:〒288-0056 千葉県銚子市新生町2-10-1
ヤマサの工場見学と一緒に銚子観光も満喫ください。
●銚子電鉄にのって、ノスタルジーな気分に。 ●犬吠埼で、灯台から太平洋を望む・・・。
●ウオッセ21で新鮮な海産物をお買い物。 ●地球が丸く見える丘で地球の丸さを実感! 他

詳しくは、銚子市ホームページで
http://www.city.choshi.chiba.jp/kanko/index.html