しょうゆ合わせ米麹のうま味バーグ
- カロリー
- 397kcal
- 塩分
- 1.5g
- 合いびき肉
- 200g
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 1/4個
- 卵
- 1個
- パン粉
- 大さじ3
- しょうゆ合わせ米麹
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ1
- イタリアンパセリ
- 適量
- ソース
- トマト
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- しょうゆ合わせ米麹
- 大さじ1
- こしょう
- 適量
調理時間20分
-
トマトは5mm角に切り、ソースのそのほかの材料と混ぜ合わせる。 -
ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、しょうゆ合わせ米麹を入れて粘りが出るまで混ぜる。生地を4等分して、楕円形に整える。 -
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、2を入れて表面を焼いたら裏返し、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。 -
器に盛り、1をかけてイタリアンパセリを添える。