オートミールガレット

作り方

1. オートミールにAをいれ、10分置いて馴染ませる。ミニトマトはへたを除き2～4等分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルをあたため、STEP1のオートミールを水分ごと全ていれる。スクランブルエッグを作るようにざっと全体を混ぜてから薄く丸く広げる。まわりがカリッとしてきたらフライ返しではがすようにしながらフライパンをゆすって生地が動くようになるまでじっくりと焼く（中火5分～）。
3. 裏返したらフライ返しで生地をぎゅっと押し、生地のフチにオリーブオイル少々（分量外）を回し入れ、STEP2と同様に生地が動くまでじっくり焼き（弱火で3～4分）、更に取り出す。
4. フライパンをさっとふいて目玉焼きを焼き、生ハム、ベビーリーフ、ミニトマトと共にSTEP3にトッピングしてオリーブオイルを回しかける。