冬野菜と豚肉の洋風うま煮

作り方

1. 豚肉にAをすりこみ、ラップで包んで30分休ませる。ペーパーで水気をふきとり、大きめのひとくち大にカットする。
2. 長ねぎは3cm幅に、大根・にんじんは乱切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を加えて中火で熱し、豚肉・大根・長ねぎ・にんじんを加える。時々返しながら4～5分、全体に焼き色をつける。
   表面にこんがり焼き色をつけてから煮込むのがポイントです。
4. 「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えて弱火にし、蓋をして30分煮込む。仕上げにオリーブオイル・こしょうをかける。