野菜と豚肉の和中華うま煮

作り方

1. 白菜は４等分に切る。ブロッコリーは一口大に切り分ける。長芋とにんじんは5mm幅に輪切りにし、さらに3等分に切る。（※どちらとも少し取り置き、型で飾り抜きすると華やかになります。）生きくらげは手で適度にちぎる。ヤングコーンは3等分に切り、とがった部分の方を半分に切る。しょうがは刻む。
2. 耐熱袋にブロッコリーを入れ、オリーブオイルを入れ、しゃかしゃかと振りオイルを回し、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3. 清潔な袋に豚肉と片栗粉を入れしゃかしゃかと振りまぶす。
4. フライパンにごま油としょうがを入れ熱し、香りがたったらにんにくとSTEP3を入れ炒め、おいしい焼き色がついたら一旦取り出す。
5. 空いたフライパンに白菜の白い部分。長芋、生きくらげ、にんじん、ヤングコーン、を入れ炒め、火が通ってきたら、白菜の葉の部分とブロッコリーを入れさっと炒め合わせる。
6. STEP4を戻し入れ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、オイスターソース、水を加え、フライパンをゆすり絡め、水分がとろりとしたら完成。
   「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、オイスターソース、水は予め混ぜ合わせてから回しかけると味が均等に回りやすいです。