ニラのふんわりオムレツ

これから旬を迎えるニラ、香りが強く中華料理によく使われますが、今回はオムレツを作ります。卵液にニラとチーズをたっぷり加えて焼くだけ、ふんわりと焼けたオムレツに「ヤマサ昆布つゆ白だし」をベースとしたやさしい味わいのあんをかけていただきます。

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作り方

オーブンは220℃に温め、ニラはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし無調整豆乳・塩・砂糖を加えて混ぜ合わせ、さらにニラ・ピザ用チーズを入れ合わせ耐熱容器に流し入れ下段で30分焼く。
トースターで焼いてもOK。表面に焼き色がつき、ふっくらと膨れるまで焼きます。
耐熱容器に「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」、水を入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えさらに1分加熱する。
皿にオムレツを盛り付け、あんをかけて完成。

材料

オーブンは220℃に温め、ニラはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし無調整豆乳・塩・砂糖を加えて混ぜ合わせ、さらにニラ・ピザ用チーズを入れ合わせ耐熱容器に流し入れ下段で30分焼く。
トースターで焼いてもOK。表面に焼き色がつき、ふっくらと膨れるまで焼きます。
耐熱容器に「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」、水を入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えさらに1分加熱する。
皿にオムレツを盛り付け、あんをかけて完成。