しょうゆ合わせ米麹のぶり照り焼き カロリー 258kcal 塩分 1.1g ツイート 印刷する ぶり（切り身） 2切れ 塩 適量 みょうが 1本 ごま油 小さじ1 A しょうゆ合わせ米麹 大さじ1 メープルシロップ 小さじ2 おろししょうが 小さじ2 青じそ 2枚 調理時間15分 ぶりに塩をふり、水分が出たらキッチンペーパーで拭く。みょうがは千切りして水に５分さらす。 フライパンにごま油をひいて中火にかけ、ぶりの表面を焼いたらふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。 Aを加えてぶりにからめる。 器に盛り、青じそとみょうがをそえる。 出典： ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ（世界文化社）
