青椒肉絲 カロリー 225kcal 塩分 1.4g 青椒肉絲 ツイート 印刷する 牛もも薄切り肉 100g しょうゆ合わせ米麹 小さじ1 ゆでたけのこ 100g ピーマン 2個 しょうが 1/2片 A しょうゆ合わせ米麹 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 酒 大さじ1 こしょう 適量 ごま油 大さじ1 調理時間15分 牛肉は細切りにし、指でしょうゆ合わせ米麹の麹をつぶしながらもみ込む。たけのこ、ピーマンも細切り、しょうがはせん切りにする。 Aを混ぜ合わせる。 フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら牛肉を色が変わるまで中火で炒める。 たけのこ、ピーマンを加えてさっと炒め、2を加えてとろみがつくまで炒める。
