トマトと豚バラのヨーグルトしょうゆ合わせ米麹煮
- カロリー
- 277kcal
- 塩分
- 0.8g
- トマト
- 2個
- 豚バラかたまり肉
- 100g
- しょうゆ合わせ米麹
- 小さじ1
- セロリ
- 1/6本
- にんにく
- 1片
- パセリ
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ1
- A
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- しょうゆ合わせ米麹
- 小さじ2
- こしょう
- 適量
調理時間15分
-
トマトはヘタから1cm のところを切って中身をくり抜く。豚肉は７㎜角に切り、しょうゆ合わせ米麹をもみ込む。セロリ、にんにく、パセリはみじん切りする。 -
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらセロリを加えて中火で炒める。トマトの中身を加えて水気が少なくなるまで煮てAを加えて混ぜる。 -
1でくりぬいたトマトに2を詰め、パセリを散らす。