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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

夏野菜のゼリー寄せ

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材料

オクラ 2本
プチトマト(赤・黄・緑) 12個
かいわれ 適量
山芋 中3cm
冷凍エビ 8〜10尾
80cc
ヤマサ昆布ぽん酢 大さじ1
出汁 大さじ1
大さじ1
ゼラチン 5g

作り方

  1. 野菜、エビの下処理をする。 (茹でる、切る、剥く)
  2. ゼリー液を作る。 耐熱容器に水・調味料・ゼラチンを全て入れる。軽く混ぜ5分程馴染ませておく。
  3. セルクルにエビ、野菜を置いていく。
  4. 耐熱容器に入ったゼリー液をレンジで温める(500w30秒)  ↓ かき混ぜながら氷水で冷やす。 ↓ 冷やしたゼリー液をセルクルに流しこむ。 ↓ 冷蔵庫でしっかり冷やす。 ↓ 器に盛る。

 

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