オーガニックワインとグラタンアッシドパルマンティエ✨🎄✨

yukikimu0721

イブの日に、ヴァズさまよりサントリーのフォルタンガイアオーガニックが届き、昨夜はクリスマスパーティー✨🎄✨

グラタンアッシドパルマンティエやリースサラダ、オードブルと共に頂きました。

赤は飲みやすくて、普段お酒はあまり飲まない私もついつい飲みすぎちゃう勢いでした。

#オーガニックワイン
#フォルタンガイアオーガニック
#赤と白
#肉にも野菜にも合う

マッシュポテトとミートソースを作ります。
マッシュポテトは、じゃがいもの皮をむいて茹でる。柔らかくなったら、水分を飛ばしてフープロに材料を入れて一気に混ぜる。柔らかさは牛乳や豆乳で調整。途中味見をして、塩加減も調整。生クリームが多いとコッテリに、豆乳にするとあっさりになります。
ミートソースは、みじん切りの玉ねぎをゆっくり炒めて、後から合挽きを入れて炒める。合挽きにも火が通ったら、調味料と皮を向いたトマトを入れて煮詰める。水分が少なくなるまで煮詰める。
器に、ミートソースを入れてその上にマッシュポテトをのせて、スプーンなどで線を描いてオーブントースターなどで焦げ目をつける。今回は、とろけるチーズを乗せて魚グリルでやきました。