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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
今年も元気にソリを引くよ！トナカイハンバーグ?
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| 合い挽き肉 | 500g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 半分 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ6 |
| 牛乳 | 大さじ6 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ナツメグ、胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
- 玉ねぎをみじん切りし、サラダ油(バターでも)でしんなりするまで炒めて冷ましておきます。耐熱容器に入れてレンジでチンでもOK。 パン粉は牛乳に浸しておきます。
- 挽き肉に塩を入れて粘りがでるまで捏ね、その後他の材料を投入し混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分から1時間ほど寝かせます。
- 9等分してやや小判型に成形し、小麦粉を表面にまぶして焼きます。 小さめサイズなので、中火で両面2分、蓋をして弱火で3分蒸らし、火を止めて3分ほど蒸らします。各ご家庭で火力が異なるので時間は目安に(o^^o)
- トナカイの顔を作ります。 角はパスタを揚げて作りました。 目はチーズと海苔。 耳はアーモンドを半分に割ったもの。 鼻はミニトマトをパスタでつなぎ止めてます。
- ホットプレートにデミグラスソースを流し入れて、そこにトナカイバーグを並べたら完成！
ハンバーグは冷まして硬くなってるほうが細工しやすいです。
グルグルのパスタは回しながら刺すと、ネジのようにはいっていきます。
海苔のカットが面倒ですが、器用な方はハサミで、苦手な方はのりパンチなどをつかってください！海苔はしばらく放置して湿気らすほうがカットしやすいですよ。
チーズは丸型や太めのストローで抜いてもいいですし、私はクリアファイルを丸めて作りました。
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