ふわふわ柔らかな食感にびっくり♪見て食べて楽しい甘辛！時短で簡単！雪の結晶蓮根つくね♪

ハッピー7291

雪の結晶に見立てた蓮根を、雪の結晶モチーフとして、見て食べて美味しいレシピに仕上げてみましたっ♪マヨネーズとお豆腐を加え、ふわふわ柔らか食感のクリスマスに食べたいつくねです、甘辛いお醤油味がたまりません～♪

下準備：蓮根は、直径6ｃｍ　3cm幅位にカットしたものを薄切りにし、雪の結晶に見立ててカットし、軽く茹でるカットした残りは、具として使いますので捨てないで！
①フードプロセッサーなどで＊を撹拌し、ひき肉状にする
②フライパンに、油を薄くひいて、 7等分に丸めた①を並べ、雪の結晶に見立てた蓮根をのせて埋め込みはがれにくくして、中火にかける
油をひき、両面を焼き、蓋をして火が通ったら、@を入れて、からめ焼き完成です数個は、裏面に、蓮根をのせる ⇒蓮根は、はがれやすいので、スプーンで照りがついたたれをかけてからめ仕上げると綺麗に仕上がります