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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第53弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カブのサラダ&人参ラペ

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材料 人数 6人

人参 1本半
コンソメ 固形半分
オリーブオイル
カブ 大1つ
カブの葉 1把から2把
マリネ液
しょうゆ
ピンクペッパー

作り方

  1. 人参をピーラーでスライスし、塩もみする。
  2. 固形コンソメ半分を削るか、顆粒コンソメを入れる。
  3. オリーブオイルを混ぜる。人参ラペ完成。
  4. カブの皮をむいてスライスし、軽く塩をふり、軽くもむ。
  5. カブの葉を茹でて刻む。
  6. カブの葉と塩コショウ、酢(今回はピクルスを漬けている液を使用)しょうゆ、ハチミツをブレンダーで混ぜる。
  7. 皿に盛りつけ、オリーブオイルを回しかけ、ピンクペッパーを散らす。

 

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