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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第40弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

中華炒り豆腐

Small whalersvill48

材料 人数 2人

木綿豆腐 大 1 丁
豚ひき肉 100 g
生姜 ( 微塵切り ) 少々
長ネギ ( 微塵切り ) 5cm程
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
大さじ1
細ネギ ( 小口切り ) 適量

作り方

  1. 中華鍋にゴマ油と生姜、長ネギを中火にかけ炒める。
  2. いい香りがしてきたら豚ひき肉を炒め、オイスターソースと豆板醤を加える。
  3. コテッとした感じになったら強火にして水気を切った豆腐を加えて炒める。
  4. よ〜〜く炒め全体が熱々になったら、片栗粉を酒で溶いて加え、よく混ぜ炒める。
  5. 火を止めて細ネギを混ぜ、器に盛り召し上がれ〜〜
Point 豆腐の水気をしっかり取る事

 

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