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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４０弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ロールポーク
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人数 4人
| 豚ロース(生姜焼き用) | 300gぐらい |
|---|---|
| 生ハム | 3枚ぐらい |
| チェダーチーズ | 適宜 |
| ハーブソルト | 少々 |
| パセリ | お好みで |
| ブラックオリーブ | お好みで |
| チャービル | お好みで |
| ディル | お好みで |
| ブラックオリーブ | お好みで |
- 大きく切ったラップに、ハーブソルトをふり、その上に豚ロースを並べる。パックに入っていた形のまま、置く感じでOK。
- 並べた豚ロースの手前半分に、生ハムとチェダーチーズを置き、きっちり巻く。両サイドにあまったラップをつまみ、キャンディの紙のようにねじって、さらにもう1枚、ラップで包む。
- 蒸気の上がった蒸し器に、バットやタッパーにのせたロールを入れ、弱火から中火で、30分ほど蒸す。
- 蒸しあがったら、粗熱をとってから、ラップをはがす。そのとき、豚肉から出たドリップをこぼさないように、バットに受ける。
- 切り分けたロールを皿に並べて、とっておいたドリップをまわしかける。パセリ、オリーブを散らしてできあがり。
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