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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４０弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ふわもち♡雪の結晶❄ホワイトスノーパン
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| 強力粉 | 300g |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 3g |
| ドライイースト | 4g |
| 牛乳 | 190～200ml |
| バター | 30g |
| ＊ホワイトチョコカスタード＊ | |
| ホワイトチョコ | 1枚 |
| 卵 | 1 |
| 砂糖 | 30g |
| 薄力粉 | 20g |
| 牛乳 | 200ml |
| 強力粉 | 適量 |
- こね15分➡一次発酵1時間10分➡12分割・ベンチタイム10分➡4個1組で成形・二次発酵40度15分➡粉をふるう➡焼成160度12～15分
- ホワイトチョコカスタード 1.耐熱ボールに卵 砂糖 薄力粉を入れてよく混ぜる 2.牛乳をゆっくり入れてさらによく混ぜる 3.レンジで1分ずつ加熱して1分経ったらよく混ぜる。これをクリームがもったりするまで繰り返す 4.チョコを砕いて入れて混ぜて溶かす 5.使うまでラップをピッチリ張る
カスタードは私は計4分30秒でした。
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