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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第40弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ラズベリーとホワイトチョコのムースケーキ

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材料

☆ホワイトチョコムース
ホワイトチョコ 45g
生クリーム 120g
砂糖 10g
卵白 1個分
粉ゼラチン 3g
☆ラズベリーゼリー
ラズベリージャム 100g
粉ゼラチン 4g
☆お好みのスポンジ 15センチ

作り方

  1. ラズベリーゼリーを作る。 ラズベリージャムと、水でふやかしたゼラチンを溶かしたものを混ぜて15センチの型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めておく。
  2. ホワイトチョコムースを作る。生クリームを鍋で沸騰させ、ホワイトチョコを入れて溶かして水でふやかしたゼラチンも加えて混ぜ、ボウルに移しさましておく。
  3. 別のボウルに卵白を泡立て、砂糖も加えてしっかりあわ立てる。 ホワイトチョコのボウルに少しずつ泡を潰さないように混ぜる。
  4. 冷やし固めておいた型に、ホワイトチョコムースを流し、最後に薄くスライスしたスポンジケーキをのせて冷やし固める。
  5. 固まったら、ひっくり返して型から外して完成。

 

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