「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１３弾の「クリスマスグランプリ２０１３」は2013年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
手羽先のローストチキンです。しっかり漬け込み、魚焼きグリルでジュワッと焼いて☆
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| 手羽先 | 10〜12本 |
|---|---|
| ＊醤油 酒 | 各大3 |
| ＊みりん | 大1 |
| ＊生姜チューブ 大蒜チューブ | 各5センチ |
| 粗挽き胡椒 | 適量 |
- 手羽先の皮目をフォークで5ヶ所位刺し、裏返し骨に沿って切れ目を入れる。ビニール袋に入れ、＊も入れ揉む。
- 空気を抜いて結び、３時間以上置く。グリル中火弱に温めておく。皮目を上に入れ８分焼く。タレは皿に出す。
- 一度手羽を取り出し、タレを絡め裏返して再び８分焼く。最後皮目を上にし、強火でこんがり。出来上がり☆
＊焦げそうならアルミホイルをかぶせてね☆
＊仕上げに粗挽きこしょうをたっぷりと☆