「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１３弾の「クリスマスグランプリ２０１３」は2013年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
ビーフシチュー
sakurayama
| 和牛すじ肉 | 500gくらい |
|---|---|
| 玉ねぎ | 大1 |
| セロリ | 一株 |
| マッシュルーム | 1パック |
| しめじ | 1パック |
| 赤ワイン | 500mlくらい |
| にんじん | 1本 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ビーフシチューの缶 | 1缶 |
| トマト缶 | 1缶 |
| ソース、ケチャップ、醤油 | 適量 |
- 牛すじ肉を適当な大きさにカット（キッチンナイフを使うと便利）。周りに焦げ目がつくように炒め、鍋に移して赤ワインをお肉がひたひたになるくらい入れて弱火で1時間ほど煮込む。
- 野菜、キノコをカットし、玉ねぎ、セロリ、にんじん、しめじをバターでじっくり炒める
- 2を1に入れて、さらにお野菜もひたひたになるくらい赤ワインで煮込む。無ければお水でOK
- 30分ほど煮込んだら、ビーフシチューの素とトマト缶をいれて、ケチャップ、ソース、お醤油で味を整えながら、さらに煮込む。
- 1晩寝かして、トータル6時間くらい煮込んで完成