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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７４弾の「和DEミックス スイーツ グランプリ2018」は2018年7月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
マンゴー道明寺と茹であずき
izooming
豆乳でのばしたマンゴーピューレと道明寺を合わせ、茹であずきを乗せたスイーツです?
ほんのり優しい甘さと、もっちりした道明寺の舌触りに癒されます☺️
トロピカルフルーツと道明寺、意外な組み合わせ、ハマりますよ〜?
#マンゴー #道明寺 #豆乳 #茹であずき
人数 2人
| マンゴー | 80〜100g |
|---|---|
| 豆乳 | 50g |
| 道明寺粉 | 大さじ1.5 |
| 水 | 80cc |
| 茹であずき | 大さじ1 |
| ミントの葉 | 少量 |
- マンゴーは飾りに使う分を少し取り分け、1㎝角に切る
- それ以外のマンゴーと豆乳をフードプロセッサーで滑らかにする
- 耐熱容器に水を入れ、600Wで1分程度レンジで加熱する
- 3に道明寺粉を入れてスプーンなどで混ぜ、ラップをかけて15分程度蒸らす
- 道明寺粉が柔らかくなったら、2と混ぜる
- 器に盛り付けて冷やし、茹であずきを乗せて、ミントの葉を添える
・冷凍マンゴーなら、4ブロックくらいです
・2層にして盛り付け、混ぜながら食べるのもgood！
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