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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第73弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

和山椒と赤味噌de和風ボロネーゼ

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作り方

  1. 茄子は素揚げしておき、合挽き肉と玉葱は下ろしニンニクとてんさい糖、ハーブ塩、白ワインでを炒め、茄子とあわせ、和山椒、赤味噌、トマトペーストを加え炒めあわせる。茹でた麺には少しだけ、かけて味わう胡麻油をまわしかけてます、そこに茄子肉味噌をのせ、赤パプリカとズッキーニを素揚げしておいたものを散らし完成。

 

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