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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第73弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

我が家のおつまみシリーズ✨レンチンなすのお浸し?

Small ichinana

これからの時期、大量にもらうなす?
揚げ浸しは大好きだけど、暑いと面倒だしハイカロリー??
蒸しなすならヘルシーだし、レンチンで簡単✨
ごま油と生姜で物足りなさもありません?
めんどくさい日は、これもアリだな?✌️

材料

なす 大きめ5本
麺つゆ(3倍濃縮)、ぽん酢 各大さじ3
ごま油 大さじ1
生姜すりおろし ひとかけ
葱や大葉のトッピング あれば
辛いの好きな方は鷹の爪

作り方

  1. なすのヘタを取り全体に爪楊枝で穴をあけ、1本づつラップで包み、600wで10分くらい途中、上下を返しながらレンチンする。 タレを合わせておく。
  2. 火の通ったなすを包丁で切っていき、タレにつける。 手で裂いてもいいですが、相当熱いので包丁でサクッと適当な大きさに。 冷めて味が馴染んだら完成。 夏場はキンキンに冷やしても美味しいです。
Point なすの揚げ浸しが大好きですが、もっとヘルシーに出来ないものか?と思い蒸してみました? 熱いうちにタレに漬け込むことで、味もしっかり入ります。 薬味と、胡麻をかけても美味しいです?

 

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