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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７３弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
あさりのもち麦入りピラフ
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フライパンで米・もち麦と野菜をバターで炒めてから、炊飯器で炊く簡単ピラフです。
人数 4人
| あさり | 300〜400g |
|---|---|
| 米 | 1.5合 |
| もち麦 | 0.5合 |
| 玉ねぎ1個 | 160g |
| 人参小1本 | 80g |
| 豆乳 | 1カップ |
| 水 | 1カップ |
| 無塩バター | 大さじ2 |
| プレミアムしょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 小さじ1/4くらい |
| 韓国のり | 好みの量 |
| 大葉 | 6枚 |
- あさりは、砂出ししておく。 玉ねぎと人参はみじん切りにする。 大葉は千切りにする。
- 米ともち麦は洗わないで使う。フライパンに、無塩バターを入れ溶かし、米・もち麦・玉ねぎ・人参を入れて炒める。
- 米が透き通ってきたら、水と豆乳を入れて混ぜ、しょうゆと塩で味付けする。 炊飯器に入れ、あさりを上にのせて、炊く。
- 炊けたら、あさりを取り出して、ピラフを混ぜてからお皿に盛り付け、あさりを飾り、韓国のりと大葉をトッピングする。
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