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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７３弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏野菜の煮浸しの冷製パスタ #冷製パスタ #野菜の煮浸し
azukiplus
人数 2人
| カッペリーニ | 180g |
|---|---|
| 水 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 出汁 | 適宜 |
| パプリカ | 赤、黄色各1個 |
| カボチャ | 1/4個 |
| 茄子 | 3本 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 椎茸 | 4〜6個 |
| バジル | 適宜 |
- カボチャ、パプリカ、ズッキーニ、茄子、椎茸を1口大に切り、出汁を入れた鍋で炒め煮にする。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、カッペリーニを茹でる。
- 茹で上がったカッペリーニを冷水でしめ、水を切り、ボールに入れ、オリーブオイルをかけ、混ぜ合わせる。
- 皿に、カッペリーニ、冷蔵庫で冷やしておいた夏野菜の煮浸し、バジルをのせ、オリーブオイルをかけたら出来上がり。
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