たけのこと厚揚げde和ミックスカルボナーラ✿生クリーム要らず

調理時間15分

1. 卵は溶いて室温にしておく。フライパンにオリーブオイルとにんにくみじんを入れて火にかけ、にんにくの香りを出す。ベーコンと厚揚げを入れてじっくりベーコンの脂を出し、厚揚げ焼き付けるように各面を焼く。
2. 続いて、他のA食材を加え炒めたら、酒を回し入れる。白だしと醤油を加え、沸騰したらパルメザンチーズを散らし入れて火を切る。
3. ２Lの水に塩大さじ１の塩を加え、沸騰させたらスパゲッティをパラパラと入れて、指定時間茹でる。 2のフライパンに茹でたてのスパゲッティを入れて一混ぜしたら卵を回し入れる。卵が生っぽい場合は火をつけてから混ぜ、ちょうど良い火の通り具合に仕上げる。 黒胡椒を振り、オリーブオイルを回しかける(分量外)。