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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７３弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
醤油風味のボンゴレビアンコ #スキレット #ロッジ #パスタ #あさり #ミニトマト
azukiplus
人数 1人
| スパゲティーニ | 100g |
|---|---|
| 水 | 200ml |
| アサリ | 8個前後 |
| 唐辛子 | 1本 |
| ニンニク | 適宜 |
| 塩 | 一つまみ |
| オリーブオイル | 適宜 |
| ミニトマト | 5個前後 |
| 醤油 | 1ml |
- スキレットまたはフライパンに、砂出ししたアサリ、ニンニクのスライス、唐辛子、オリーブオイルを入れ、火にかける。
- アサリの殻が開いたら皿に取り出す。
- スキレットまたはフライパンに、水と塩を入れ、火にかける。
- 沸騰したら少し火を弱め、スパゲティーニの端を持ち、半分くらいお湯に浸けながらゆっくり力を加えUの字になるようにして全体がお湯に浸かるようにする。
- 最初は強火で、途中麺を軽くほぐしつつ、茹で時間とお湯の残量を考慮しながら火加減を調節する。
- 皿に取り出しておいたアサリなどを、スパゲティーニの茹で時間の2分前に加えて軽く混ぜ合わせる。
- オリーブオイル、醤油を加えて軽く混ぜ合わせたら、醤油の香りが飛ばないように素早く皿に盛り付ける。
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