フムスたれdeサラダ茶蕎麦／中東＆和

mimimi8000

フムス(中東)＋茶蕎麦(日本) つけだれは大匙で、麺つゆ(揖保のつゆ)３：水１：フムス１でよくかきまぜておく。極薄スライスのピーマンとパプリカと玉葱を、湯がいた茶蕎麦に混ぜ合わせ黒胡麻を散らし、上記のつけだれにつけて、どうぞ♪ フムスのレシピは後程。
私的、フムスなので、小さい事はご容赦くださいまし(๑¯ω¯๑) ☆にんにく10g (芯をぬいて、水で…牛乳で…各１回の２回ゆでこぼしておく。２回目の牛乳は煮えたに近い感じまで) ☆水煮のひよこ豆 120g ☆練り胡麻大匙１(チューブでOK) ☆レモン汁１玉の半分弱 ☆塩小匙１ (ゲランドの塩とマジックガーリックソルトを半々つかいました) ☆●生クリーム小匙１ ☆●アルコール飛ばした白ワイン小匙１ ☆バージンオイル大匙１ (サッシカイアのバージンオイル、上からかける分は別で適量) レインボーペッパー少々飾りの胡瓜とレモン ☆を全部フープロにかけ( ●は省略してもOK！ )滑らかにしたら、器に胡瓜とレモンを飾り、フムスにバージンオイルをたらしてレインボーペッパー少々ガリガリしたら完成。