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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７３弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐の和風グラタン
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| 豆腐 | 400g |
|---|---|
| 鳥モモ肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| パプリカ | 1/2個 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 少々 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
- 豆腐は、キッチンペーパーに包んでレンジでチンし、水気を切る
- 鶏肉は一口大、玉ねぎはくし切り、パプリカは食べやすい大きさに切る
- オリーブオイルを入れたフライパンで、野菜と肉を炒めて塩コショウを入れる
- 具材に火が通ったら弱火にして小麦粉を具材に絡める
- 牛乳を混ぜながら少しずつ加えてとろみをつける
- 味噌と醤油を加えて混ぜ合わせる
- 耐熱皿にちぎった豆腐を入れ、マヨネーズを軽くあえ、上からフライパンで炒めた具材を乗せる
- 輪切りにしたゆで卵、ピザ用チーズをかけて200度のオーブンで25〜30分焼いて完成♪
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