しょうゆdeスイーツ！和風マフィン
しょうゆを加えることによって甘みが引き立つので、砂糖を2割ほど減らすことができます。
また「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」にはコクや旨み、香ばしい風味があるので、バターを使用しなくてもコクや香りは十分に補うことができます。
焼き時間はご家庭のオーブンによって異なりますので、様子を見ながら焼いてください。
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| 卵（Mサイズ） | 1個 |
|---|---|
| 砂糖 | 70g |
| 牛乳 | 40g |
| 太白ごま油（オリーブオイルでも可） | 40g |
| ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 黒豆煮（市販） | 50g |
- ボウルに卵を入れ、溶きほぐします。
- そこに材料2～5を加え、よく混ぜます。
- さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、混ぜ合わせます。
- サッと水洗いして水気を切った黒豆を生地に加え、さっくりと混ぜたら型に流し入れます。
- 180℃のオーブンで20分～様子を見ながら焼きます。（竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです）
宇山万佐子 先生
Ｍ's kitchen（エムズキッチン）
自宅で開催している少人数制の教室です。初心者の方やお一人参加の方が多いので、初めての方でも安心してご参加いただけます。お料理クラス・薬膳クラス・パンクラス・お弁当クラス・基本（料理）クラス。その他、フードコンサルタント業務・レシピ開発・メニュー提案・外部セミナーおよびイベント講師・ケータリング業務なども行っております。