パプリカのとろっとマリネ
パプリカの甘みが「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」と合わせることにより、さらに引き立つ一品です。細めのパスタにはもちろんのこと、素麺と合わせても美味です。
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| パプリカ | 2個 |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ | 小さじ2 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
- パプリカを、切らずにそのまま220度のオーブンで約20分焼く。（直火で真っ黒になるまで焼いてもよい。）その後、パプリカをアルミホイルで包み約10分冷ます。
- パプリカのヘタと種を取って皮を剥き、1cm幅の細切りにする。この時、パプリカの中に入っている旨み汁を捨てないで取っておくこと。
- パプリカの旨み汁大さじ1、「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」、オリーブオイル、手でちぎったイタリアンパセリと合わせて出来上がり。
櫻井 郁 先生
Ikuのイタリア料理教室
当教室は、宮城県仙台市にてイタリア各地方の家庭料理、生パスタ、ピッツァ等々、ご家庭でも気軽に楽しめるイタリア料理を少人数サロン形式で開催しています！