おしょうゆ風味のほっこりピザ
ほっこり美味しい秋のさつま芋に、甘栗やナッツを合わせたシンプルなピザに、「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」の風味がとても合います。 色もきれいなおしょうゆなので、赤紫蘇や赤いバジルを合わせると秋のイメージにぴったりと紫のグラデーションが美しいです。
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| ピザ生地(市販品) | 1枚 |
|---|---|
| ピザ用チーズ | 60g |
| さつまいも | 1/2本 （80g） |
| 鶏もも肉 | 100g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 甘栗(市販品) | 60g |
| カシューナッツ | 大さじ1 |
| ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ | 小さじ2、大さじ2 |
| A 砂糖 | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ2 |
| バジル(大葉) | 1枝 |
- さつまいもと鶏もも肉は皮付きのまま2cm角に切り、耐熱容器に入れ、「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」小さじ2杯にまぶしてから、500Wの電子レンジで3分前後加熱しておきます。甘栗とカシューナッツは手でくだいておきます。
- ピザ生地にオリーブオイルを塗り、STEP1のさつまいもと鶏肉、甘栗とチーズ、カシューナッツをトッピングし230度に予熱済みのオーブンで10分前後焼きます。
- ピザを焼いている間に、厚手の鍋に「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」大さじ2とAをとろみがつくまで煮詰め、照り焼きタレを作っておきます。焼きあがったピザに照り焼きダレをかけ、シソやバジルの葉をのせていただきます。
大澄かほる 先生
HERB ＆ COOKINGROOM KINA
KINA（キナ）は札幌の円山地区にあるハーブや野菜料理、ハーブ講座などのレッスンを開講するクッキングサロンです。
資格取得などのスキルアップはもちろん、ハーブティーを飲みながらのワークショップや交流会なども開催し人気です。
代表の大澄先生をはじめ薬膳・ベジスーツ・マクロビ・ブレッドなど数名の講師が所属し、講座を通じ様々なライフスタイルの提案も行なっています。