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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お豆腐のヘルシーケーキ🍋🌱🥝 ～しっとりもっちりなチーズケーキ風～
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| ○小麦粉 | 70g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐(水切りする) | 300g |
| 玉子 | 1個 |
| グラニュー糖 | 50g |
| ヨーグルト(水切り不要) | 100g |
| レモン汁 | 大匙3強 |
| 米油 | 大匙1 |
| ○ベーキングパウダー | 小匙1 |
| ○粉末ミルクパウダー | 小匙2 |
| ラムレーズン(底に) | お好みで |
| キウイ | お好みで |
| 粉糖 | 少々 |
- ○を一緒にしてふるっておく
- 玉子とグラニュー糖と米油をよく混ぜる
- 裏ごしした絹ごし豆腐を入れよく混ぜる
- ヨーグルトとレモン汁を追加する
- １の粉類を入れサクッと混ぜる
- 180度で予熱したオーブンで45分くらい焼く
元レシピはホットケーキミックス100gでした
なかったので、代用として小麦粉、BP、粉末ミルクを使いました
底にラムレーズン大匙１ほど敷きました
良く冷やして召し上がれ
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