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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３４弾の「七夕そうめんグランプリ2015」は2015年7月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カリカリ揚げ短冊の冷やしフォー風そうめん
Ikumi
ベトナムのフォーをそうめんを使い、夏向きに仕上げました。短冊は揚げワンタン、笹はバジル、織姫と彦星は海老を使って七夕風の飾りつけに♪ワンタンのカリカリ感とさっぱりかぼす味がとても美味しいそうめんです。
| そうめん | 200g |
|---|---|
| むきえび | 4尾 |
| A：鶏胸肉 | 1枚 |
| A：塩胡椒 | 少々 |
| A：酒 | 大さじ1 |
| ワンタンの皮 | 4枚 |
| もやし | 1/2袋 |
| 赤玉ねぎ | 1/2玉 |
| バジル | 10枚 |
| ヤマサ かけるそうめん専科 塩かぼす | 200cc～ |
| ごま油 | 大さじ1/2X2人 |
| かぼす（あれば添える） | 1個 |
- ワンタンの皮は短冊の形に切り、少量の油でカリッと焼く。海老、もやしは順にさっと茹でて粗熱を取る。バジルは洗う。
- 鶏肉の皮をはぎ１ｃｍ厚さに切り、塩胡椒ウを振る。フライパンに油をひいて鶏の裏表を軽く焼いたらAの酒をかけ蒸し焼きにする。
- １の鶏肉の粗熱が取れたらを半分の厚さに切り、星型でくり抜く。赤玉ねぎは塩水に浸けてから揉んで水洗いして水気を取る。
- そうめんを茹で、流水で洗いざるで水を切ったら皿に盛る。中央にもやしを盛り海老を添える。赤玉ねぎ、ワンタンとバジルを散す。
- かけるそうめん専科 塩かぼすを回しかけ、ごま油大さじ１／２を回しかけ、混ぜながらいただきます。あればかぼすを添えます。
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