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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３４弾の「七夕そうめんグランプリ2015」は2015年7月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お茄子と豚バラ肉のあったかそうめん◟́◞̀♡
sakurapandasan
人数 2人
| お素麺 | 2束 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 80gくらい |
| お茄子 | 小2本 |
| お水と麺つゆ合わせて | 250〜300cc |
| 生姜 | スライス一切れ |
| 大葉 | 適量 |
| 小口ネギ | 適量 |
- お茄子は1㎝幅(太さはお好みで！)で半月切りにしてお水にさらし、豚バラ肉は食べやすい大きさにきっておく。
- お水と麺つゆを煮立てて、豚バラ&お茄子&生姜を投入。アクを取りつつ弱火で5分くらいコトコト煮込む。
- その間に素麺を表記どおりにゆがき、冷水(または氷水)で冷やしておく。
- 麺つゆの具材に火が通れば、あったかいお汁を器に盛り付け、大葉と小口ネギをのっけてできあがりっ◡̈♥︎ 冷たいお素麺をつけて召し上がれ♡
生姜はチューブでもおいしかったです♡
お茄子&豚バラは食いしん坊仕様なため、具材溢れかえる勢いです！
その代わりお素麺は控えめにひとり1束(一人分)。二人で3束でもよかったかも。
通常の食欲なお二人分のお肉は50g、お茄子も普通の大きさの1/2で十分だと思われます(o´ᴗ`o)
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