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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５８弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷やし茶碗蒸し?? 紅しょうがdeさっぱりたこ焼き風味バージョン…笑 リベンジ編
psakana
人数 2人
| ★卵 | 1個 |
|---|---|
| ★水 | 100cc |
| ★白だし | 大さじ1弱 |
| ★とろろ | 20g位 |
| たこ | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 万能ねぎ | 適量 |
- 卵をボールに割り入れ白身を切るように混ぜる。 さらに白だし、水を加えて混ぜ合わせ漉しておく。
- 1にとろろも加え混ぜ合わせる。
- たこ、みじん切りにした紅しょうが、刻んだ万能ねぎの順で器に入れ、2を流し入れる。
- 3を蒸し器で10分位蒸す。
- 4にたこ、紅しょうが、万能ねぎ、とろろを盛り付け冷蔵庫で冷やして完成。
卵液にとろろを加えるとすが出来てしまうので卵液にとろろは混ぜずに出来上がった茶碗蒸しにかけるだけの方が美味しいかもしれません。
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