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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５８弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
タコと長芋の和風アヒージョ
lilymaman
和風のアヒージョを作ってみました☺
簡単で美味しいおしゃれなレシピです。
人数 2人
| 長芋 | 200g |
|---|---|
| 茹でタコ | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ5～6 |
| にんにく(すりおろしかスライス) | 少々 |
| 顆粒だしの素 | 小さじ1 |
| ブラックペッパーなど | 好みで |
- 長芋はおがくずを落とすためによく洗い、皮ごと1センチ角くらいの角切りに、タコも一口大に切っておく。 フライパンなどにオリーブオイルを入れ、よわびでにんにくを香りが出るまで炒める。
- タコと長芋とだしの素を加えて3分くらい、中火でくつくつとなるまで加熱したら完成です。
好みで鷹の爪などで辛味を加えてもよいです。
スキレットや耐火性の容器を使うとそのまま食卓に出せて便利ですが、なければフライパンなどで代用できます。
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