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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

タコの和風ラタトゥイユ

Small izooming

タコをつかった、野菜たっぷりのラタトゥイユ、トマト味がベースですが、すりおろししょうがや醤油で、和風テイストに仕上げています?

圧力鍋でレンチンすれば、あっという間に出来上がり、温かくても冷やしても美味しいのも嬉しいです?

#タコ #ラタトゥイユ #圧力鍋
#和風

材料

タコ 150g程度
ダイストマト(水煮) 1パック(300g)
*ズッキーニ 1/2本
*なす 1本
*玉ねぎ 1/2個
*しいたけ 3枚
*カラーピーマン 2個
にんにく 1片
しょうが 1片
オリーブオイル 大さじ1
料理酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
乾燥イタリアンパセリ 少々

作り方

  1. タコはブツ切り、*野菜は一口大にカットして、圧力鍋に入れる
  2. にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろして、1に入れる
  3. 2にダイストマトを入れて少しなじませ、オリーブオイル、酒、しょうゆを入れて混ぜる
  4. 圧力鍋をロックして、レンジで500W 15分程度 加熱する
  5. ピンが下がったら蓋を開けて盛り付け、乾燥イタリアンパセリをふりかける
Point 電子レンジ対応の圧力鍋を使って作成。普通の鍋で煮てもOKです。

 

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