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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第115弾の「旅するBENTOグランプリ2021」は2021年11月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

おじ弁〜千葉名産 落花生おこわのお弁当🥜

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材料

鶏手羽先 4本
サラダ油 小さじ1
☆生姜汁 小さじ1
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
☆コチュジャン 小さじ1
☆オイスターソース 小さじ1/2
☆水 100cc
☆酒 大さじ1
☆唐辛子輪切り 少し
*焼きリンゴのレシピ
バター 18g
姫りんご 6個
シナモンシュガー 適量
*落花生おこわのレシピ
餅米 1カップ
雑穀米 1袋
適量
生落花生〜茹でておく 15莢分
適量
生落花生〜茹でておく 15莢分

作り方

  1. 手羽先は食べやすいよう骨と肉の間に隠し包丁を入れる。 フライパンに油を温め皮目から焼き色をつける。 焼いている間に☆合わせ調味料を作っておく。 両面に焼き色がついたら☆を入れて蓋をして蒸し煮。この時唐辛子の輪切りを投入。 調理時間   10分
  2. りんごの真ん中を上からぐりぐりして芯をとる。 完全でなくて良い、柔らかいから食べられる。 穴にバターとシナモンシュガーを入れる。 200度に温めたオーブンで10分~15分
  3. おこわ 生落花生は塩水から15〜20分からごと茹でる 鞘から出しておく。 餅米は研いで1時間浸水。 雑穀米と水をその分増やして、餅米、茹でた落花生を炊飯器で炊く。

 

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