> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第78弾の「さば缶グランプリ2018 」は2018年11月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さば大根♡
SPOON_L095MOGU792
鯖缶一缶と一本買いした大根1／3使って作りました。大根に出汁の味がしみておいしー(*´∇｀*)
白米がススム！また作りたくなる一品です。
人数 2人
| 鯖缶 | 1缶 |
|---|---|
| 大根 | 1/3本 |
| 生姜 | 1/4かけ |
| 水 | 100cc |
| 酒 | 100cc |
| だしの素 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1と1/2〜2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
- 大根を厚さ1㎝くらいのいちょう切りにし、米のとぎ汁で下茹でをする。竹串がスッと通るくらい。
- 水、酒、調味料を加えた出汁を鍋で温めて、大根と千切りした生姜を加える。
- 出汁が2/3くらいの量になったら鯖缶のさばを加える。さばの形は壊さないようにする。 出汁がよくしみて最初の1/3くらいの量になれば出来上がり。
煮詰めていくと味が濃くなるので醤油の量はお好みで加減すると良いと思います。
手間でなければ、大根の煮崩れ防止に面取りをするのも良いです。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス